Descrizione

Pane biscottato
Il pane biscottato è un prodotto artigianale dalla fragranza unica ed inconfondibile.

La sua origine sta, come per tutte le cose buone e genuine, nella tradizione locale, nell’esigenza di prolungare la durata del pane in quelle famiglie che non potevano permettersi il pane fresco ogni giorno. Dopo aver cotto il pane nel forno a legna, bastava sottoporre il pane ad una seconda particolare cottura che, eliminando l’acqua, faceva si che il pane si biscottasse e fosse, quindi, adatto a conservarsi per molto tempo.

Per gustare al meglio il pane biscottato, bisogna mangiarlo così com’è o, volendo, si può ammollare leggermente in acqua prima del consumo.

Il condimento ideale è rappresentato da un’insalata di pomodori con un filo di olio extra vergine, origano e sale, ma è ottimo anche nelle zuppe.

Ingredienti:
Semola di grano duro Saragolla, Farina di grano tenero Carosella tipo 0, lievito madre, acqua, sale.
Contiene glutine.

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.